食在健康 奇美營養師談消夜(我在新聞現場喔)
記者張淑娟／新營報導
縣衛生局廿七日將舉辦國民營養日健康飲食宣導活動，主題是Ｅ世代的消夜飲食，邀請奇美醫院柳營分院營養師馮俞綾說明消夜相關的飲食原則，現場也將由主廚陳錫熙示範消夜飲食，歡迎大家一起來學習。
衛生局人員表示，現代人要面對的事情越來越多，承擔的壓力也越來越大，因此在結束一天疲勞的工作後，或總會想在晚上多吃一餐，放鬆自己，所以不論是上班族、大學生，除了三餐外，就可能吃消夜，而吃消夜已變成社交應酬或滿足心靈的一餐，但是夜晚代謝率降低，容易轉變成油脂貯存在體內，此時多吃一餐，可能增加身體的負荷。
因此，衛生局特別以「Ｅ世代的消夜飲食」做為國民營養日的主題，希望讓大家了解如何在消夜吃得更健康。此外，今天還將由縣長夫人郭椿華示範「台因蛋」，並由台南縣農會家政指導員程美津介紹南瀛農產「雞蛋」。另邀請明虹西點麵包烘焙師陳明亮現場示範「阿華田酥餅」作法。
http://www.cdns.com.tw/20080827/news/nsxw/1D0000002008082619054634.htm
